Sistema nervioso

El sistema nervioso hace que el organismo reaccione ante el medio interno y externo. Además, controla y lleva a cabo distintas actividades metabólicas. El cerebro y el cerebelo se localizan en la cabeza, cubiertos o protegidos por el cráneo. El sistema nervioso está compuesto por el sistema nervioso central (SNC) y el sistema nervioso periférico (SNP). El SNC a su vez está constituido por el encéfalo y la médula espinal, mientras que el SNP está formado por los nervios y los ganglios craneales, espinales y autónomos. El sistema nervioso se origina de la capa germinal ectodérmica. A continuación se presentan algunas de sus características anatómicas y las funciones del cerebro y cerebelo.

Cerebro

La corteza cerebral se divide en las siguientes regiones:

1. Occipital. Localizada en la parte posterior del cerebro, está constituida por tres o cuatro pequeños giros orientados horizontalmente y separados por surcos poco profundos. Es el centro del sistema visual de la percepción (la vista); la interpretación de imágenes, el reconocimiento de ruidos y el reconocimiento espacial.
2. Pariental. Se localiza en la parte superior de las regiones temporal y occipital y ocupa la mitad caudal y dorsal de cada hemisferio. Esta parte del cerebro es la encargada de recibir las sensaciones de tacto.
3. Frontal. Está localizado en la parte anterior del cerebro. Sus funciones son el reloj biológico y la conducta.
4. Temporal. Corresponde a la parte lateral de cerebro, en esta porción de la corteza se procesa la audición, aspectos sensoriales y la memoria.
5. Fisura longitudinal. Divide longitudinalmente al cerebro en dos hemisferios unidos entre sí por el cuerpo calloso. Durante el desarrollo, a medida que el cerebro aumenta de tamaño se producen giros y surcos, tales como los surcos central, colateral, coroideo y hipocámpico.

Cerebelo

El cerebelo está unido a la superficie dorsal y caudal del tallo del encéfalo. Se incluye en un estuche osteofibroso formado por una pared inferior y otra superior. El cerebelo participa en la coordinación de movimientos, de funciones cognitivas como la atención, el aprendizaje y otros estímulos sensoriales temporales. En el Cuadro 2, de la morfometría de cerebro y el cerebelo de los cerdos miniatura, se anotan las medidas en centímetros y el peso en gramos promedio:

A continuación se presentan las imágenes del cerebro y cerebelo de los cerdos miniatura a las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 13, 15, 17, 19 y 21.

Sistema cardiovascular

Para fines de esta obra, únicamente se presentará el corazón, ya que constituye una estructura importante para el diagnóstico de diversas enfermedades en los cerdos. En cuanto a los orígenes del tubo cardíaco, se forma a partir de grupos de células angiogénicas: las que se encuentran en la placa o excrecencia cardiogénica. La placa cardiogénica se deriva del mesodermo esplacnopleural.

Corazón

El corazón se localiza en el tórax, 3/5 partes hacia la izquierda, dorsal al esternón, a ambos lados se encuentran los pulmones. Está envuelto por la bolsa pericárdica, que tiene dos hojas, una interna sobre la superficie cardíaca, y otra externa ligada a los grandes vasos, entre ellas existe líquido. El corazón tiene forma de cono invertido dirigido a la izquierda. En la base se encuentran los vasos sanguíneos encargados de ingresar (las cavas) y sacar la sangre, la aorta y el tronco pulmonar. Tiene dos superficies: atrial y auricular, además de dos bordes: ventriculares derecho e izquierdo. Es irrigado por las arterias coronarias que llevan sangre al músculo cardíaco. En su anatomía interna está dividido en cuatro cavidades: dos del lado derecho y dos en el izquierdo.

• Las cavidades superiores se denominan atrios, separados por el tabique interatrial y las inferiores se denominan ventrículos que a su vez se encuentran divididas por el tabique interventricular. De cada atrio deriva una orejuela denominada aurícula.
• Los atrios están constituidos, del exterior al interior por el epicardio, el miocardio y en endocardio. La estructura de los ventrículos es similar, la diferencia es el grosor del miocardio, es más delgado en los atrios y en los ventrículos, el de mayor espesor es el izquierdo.
• La comunicación es entre atrios y ventrículos, a través de las válvulas, llamadas tricúspide y mitral, además están las válvulas pulmonar y aórtica, de las que su función es abrir y dejar pasar la sangre, para después cerrarse y evitar el retorno sanguíneo.

A continuación, se presenta la morfometría del corazón del cerdo miniatura a diferentes edades (Cuadro 3).

A continuación se presentan las imágenes del corazón de los cerdos miniatura de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17 y 21.

Sistema digestivo

El tracto gastrointestinal se deriva del endodermo embrionario. Su formación y desarrollo dependen en gran medida del plegamiento cefalocaudal y lateral del embrión. En consecuencia, la formación del intestino tubular es un fenómeno pasivo y consiste en la inversión e incorporación del saco vitelino revestido por endodermo en la cavidad corporal, quedando un conducto angosto y largo: conducto onfalomesentérico o vitelino. En la región craneal del endodermo, se forma el intestino craneal; en la caudal, el intestino caudal, y entre ambas, el intestino medio, éste comunica con el saco vitelino a través de un pedículo: el conducto onfalomesentérico. Las estructuras anatómicas que se incluyen en este libro son: lengua, esófago, estómago, intestino delgado, yeyuno e íleon, intestino grueso, hígado y páncreas.

Lengua

La lengua se localiza en la cavidad oral, está conformada por músculo cubierto por una túnica mucosa cornificada en su parte dorsal, donde se encuentran las papilas, se tienen cuatro tipos de papilas, tres de ellas son gustativas: circunvaladas, fungiformes y foliadas. Mientras que la función de las filiformes es detectar la textura de la comida, y se localizan en la toda la superficie de la lengua; destacan en la punta y a los lados. Las circunvaladas (caliciformes) se identifican en la parte central y caudal de la lengua en formación similar a una ‘V’ invertida; mientras que las fungiformes se hallan dispersas y hacia el centro de la lengua.

Por debajo de la mucosa o superficie de la lengua está el músculo, es la mayor parte del tejido y se caracteriza por su fuerza, se aprecian cuatro grandes haces de fibras que le dan la forma y movimiento, también hay otras ramas musculares en diferentes direcciones. Su tamaño y peso se va incrementando según el crecimiento del cerdo (Cuadro 4).

Esófago

El esófago es el órgano tubular que transita por el cuello, dorsal a la tráquea; se introduce en la cavidad torácica por la abertura craneal desde el flanco izquierdo del cuello atravesando el mediatino craneal entre la tráquea y el músculo largo del cuello. Alcanza al mediastino medio sobre el corazón y sigue por el mediastino caudal, cruza el diafragma por el hiato esofágico, terminando en el estómago. Se divide en cuatro porciones:

• Cervical, va desde el cartílago cricoides hasta la horquilla esternal
• Media o torácica, va de la horquilla esternal hasta el diafragma
• Diagramática, es el anillo esofágico diafragmal
• Abdominal, entre el diafragma y el estómago

En el Cuadro 5 se muestra la morfometría por ancho y largo en centímetros del esófago.

Estómago

El estómago está situado en el cuadrante superior e izquierdo del abdomen, ocupa parte del epigastrio, parte de la región umbilical y el hipocondrio izquierdo. Tiene forma de ‘J’, debido a sus dos curvaturas: mayor y menor. Posee dos extremos u orificios, uno superior llamado cardias (desemboca en el esófago), y otro inferior, la porción pilórica (salida al duodeno).

• Por su posición en el abdomen, la derecha contacta con el hígado, el ligamento falciforme y la pared abdominal. La zona izquierda se encuentra en contacto con el diafragma, que la separa de la pleura izquierda, la base del pulmón izquierdo y el pericardio. La porción dorsal e izquierda, con el bazo. La mitad derecha está en relación con los lóbulos izquierdo y el cuadrado del hígado, así como con la pared abdominal craneal.
• Consta de cuatro regiones topográficas: cardial, fondo, cuerpo y pilórica. En el interior se distinguen dos zonas: aglandular en la parte cardial y una porción del fondo, y glandular, en el resto del estómago. Un corte transversal muestra que está formado por cuatro capas: mucosa, submucosa, muscular y serosa.

La morfometría en este caso se presenta por la medición de las curvaturas de su anatomía (Cuadro 6).

Intestino delgado

El intestino es la continuación del estómago e inicia con el duodeno, después el yeyuno y el íleon. El duodeno proporcionalmente es más largo que el del hombre e intraperitoneal, aunque también esta fijo al retroperitoneo en su cuarta porción y apoyado sobre la vena cava caudal infrahepática a la altura de la vena renal derecha. No rodea la cabeza del páncreas. El colédoco desemboca en el duodeno independientemente del conducto pancreático, y lo hace en el borde mesentérico de la primera porción duodenal cercana del píloro, dependiendo de la edad del animal.

Yeyuno e íleon

Después de salir del duodeno, ingresa a la parte media del intestino delgado, el yeyuno. Es la segunda parte del intestino delgado y se encuentra en la mitad derecha del abdomen. No existe un límite claro entre el yeyuno y el íleon, pero la pared del yeyuno es más gruesa y su luz es más ancha que en el íleon. En el yeyuno se observan pliegues circulares más prominentes y abundancia de linfonódulos agregados. Mientras que el íleon es la última porción del intestino delgado. Se encuentra en el abdomen, cuadrante del lado derecho del abdomen, termina en el orificio ileal (unión ileocecal), donde comienza el ciego del intestino grueso, en este punto se observa acumulación de tejido linfoide. En la unión ileocecal, hacia la luz del ciego se forma el pliegue ileocecal. En el Cuadro 7, se observa el largo en centímetros, del inestino delgado a las siguientes edades: 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21 semanas.

Intestino grueso

El intestino grueso comprende cuatro secciones: ciego, colon, recto y canal anal. El ciego tiene dos secciones, la primera tiene un final ciego, y la segunda se conecta con el colon. El ciego es relativamente corto y está formado por una base, cuerpo y ápice. El ciego es un saco cilíndrico sin salida que se continua con la porción proximal del colon. El colon es largo, tiene tres trayectos: ascendente, transverso y descendente. La porción ascendente del colon se acomoda en una serie de asas espirales con orientación centrípeta y centrífuga. La siguiente porción del intestino grueso es el recto y finalmente el ano. El ciego y la parte proximal de la espiral del colon presentan bandas de tejido muscular que producen pequeños sacos laterales (haustras). En los animales de más de ocho semanas, el recto está embebido en grasa y se dilata para formar el ámpula rectal justo antes de que termine en el canal anal. Como se puede apreciar en el Cuadro 7, el crecimiento del intestino grueso, se incrementa drásticamente después de la tercera semana de edad: la edad del destete. En el Cuadro 8 se observa el largo en centímetros del intestino grueso a las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.

Hígado

El hígado del cerdo es multilobulado y multisegmentado, de color marrón. Se distinguen seis lóbulos, dos derechos (medial y lateral) y dos izquierdos (medial y lateral) separados por la fisura del ligamento redondo; un caudado y uno cuadrado rudimentario. Los lóbulos están separados, excepto en sus partes más craneales. Los dos centrales presentan entre sí una indentación de separación menor que con los laterales, de modo que algunos autores dan el nombre de lóbulo medio a estos segmentos centrales. La vesícula biliar se sitúa entre el lóbulo medial derecho y el cuadrado, y parte del medial izquierdo. El sistema venoso portal está formado por la vena mesentérica craneal (vmc) y la esplénica, que confluyen por detrás del páncreas en la porta. La vena porta es muy gruesa, en el cerdo no hay transcavidad epiploidea, por lo que a la vena se accede directamente disecando el cuerpo del páncreas. En el Cuadro 9, se presenta la morfometría del hígado de los cerdos miniatura en crecimiento de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 2, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.

Páncreas

El páncreas es completamente retroperitoneal y no existe marco cólico como en el humano. Presenta un cuerpo y dos lóbulos: derecho e izquierdo. Su vascularización depende de las arterias pancreaticoduodenales craneal y caudal. La vena porta atraviesa su cuerpo. Dos tercios del páncreas se localizan a la izquierda estableciendo contacto con el estómago, el bazo y el riñón. Es una glándula tubuloacinar compuesta, encapsulada y lobulada en la que se distinguen dos porciones: exocrina y endocrina.

1. Páncreas exocrino: constituido por unidades secretoras (ácinos) y conductos intralobulillares.
2. Páncreas endócrino: conformado por los islotes pancreáticos.

Sistema urinario

El aparato urinario se desarrolla a partir del mesodermo intermedio y del endodermo del seno urogenital. Durante el desarrollo del riñón aparecen tres sistemas: el pronefros (sistema excretor), mesonefros (yema ureteral, que nace del conducto mesoméfrico) y metanefros o blastema renal (riñón).

Riñón

Los riñones son aplanados dorsalmente, bilaterales, en forma de frijol localizados en el retroperitoneo en el abdomen entre las vértebras lumbares i y iv. Están cubiertos por una cápsula fibrosa. El parénquima del riñón consta del corteza (exterior) y zona medular (interior), cuya unidad funcional es la nefrona. La corteza está constituida principalmente por los glomérulos, los túbulos contorneados proximal y distal de la nefrona, y los túbulos colectores que ocupan principalmente la región medular. En el Cuadro 10, se muestra la morfometría del riñón a diferentes edades (largo o eje longitudinal, ancho o eje transversal).

Órganos genitales - hembra o cerda miniatura

Los órganos genitales, al igual que el sistema urinario, se originan del mesodermo intermedio del mesotelio.

Vulva

La vulva se desarrolla en la fase embrionaria a partir del tubérculo genital, cuyos pliegues son los primeros en aparecer. Es la entrada del aparato reproductor, es de forma triangular o cónica, su abertura está dirigida dorsoventralmente. La conforman dos labios vulvares, unidos en los extremos por dos comisuras, además de la salida de la uretra en la parte inferior o piso, y el clítoris, en la comisura ventral. El clítoris está compuesto por tejido eréctil con abundantes terminaciones nerviosas. En el Cuadro 11, se observa la altura y el ancho de la vulva en cerdas miniatura de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.

Vestíbulo

A continuación de la vulva, se encuentra el vestíbulo vaginal, en cuya parte caudoventral está el meato urinario. Por esta última estructura, si se quiere introducir un cateter de inseminación, debe inclinarse hacia arriba a 30–45°, para evitar introducirlo en el aparato urinario

Vagina

La vagina es el órgano tubular localizado en el canal pélvico, en un extremo conecta con el vestíbulo vaginal y, en el otro, con el cérvix. En el Cuadro 12, se observa el largo y ancho de la vagina en cerdas miniatura de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.

Útero

El útero tiene su origen embrionario de los conductos paramesonéfricos, que se fusionan para dar lugar al cuerpo, que a su vez se une al seno urogenital que da lugar al cérvix. El útero se localiza en la cavidad abdominal. Se clasifica como bicornual de fusión baja (cuerpo corto) por sus dos tubas uterinas grandes. Su tamaño centímetro varía con la edad y la gestación, y los partos. Los cuernos uterinos son proyecciones del útero de gran longitud que varían con la edad y la etapa fisiológica. Una de sus características son sus pliegues que le dan apariencia similar a los intestinos. En el Cuadro 13, se observa el largo y ancho de las tubas uterinas en cerdas miniatura de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.

Cérvix

El cérvix, también conocido como cuello del útero, es la conexión entre la vagina y el cuerpo del útero, es la estructura que permite el acoplamiento con el pene del macho. Las paredes del cérvix presentan cojinetes cervicales, que le dan la forma característica. En el Cuadro 14, se observa el largo y ancho del cérvix en cerdas miniatura de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.

Tubas uterinas

Son un par de tubos pequeños en su longitud y diámetro, sin embargo, son sumamente importantes y se subdividen en tres partes: infundíbulo, ampolla e istmo. Las tubas uterinas están formadas por tres porciones, infundíbulo, ampolla e istmo. El infundíbulo se localiza relacionado con el ovario, presenta en su borde libre prolongaciones (fimbrias) que lo fijan al ovario. El infundíbulo recibe al ovocito después de la ovulación, y la ampolla es el sitio donde se lleva a cabo la fecundación. Este órgano reduce su calibre para formar el istmo que desemboca en el útero. En el Cuadro 15, se observa el largo y ancho de las tubas uterinas en cerdas miniatura de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.

Ovario

Las células priomordiales del ovario se originan fuera de la gónada para migrar posteriormente hacia las crestas germinales, pasando a través del mesenterio del saco vitelino. Los dos ovarios tienen forma elipsoidal con bordes irregulares que le dan su forma característica de racimo de uva, debido a la formación de múltiples folículos y cuerpos lúteos, se encuentran localizados en la cavidad abdominal, en su parte dorsal, caudal a los riñones. En su estructura se presentan dos zonas: la medular al interior (zona vascular) y la cortical al exterior (zona parenquimatosa), en esta última, sucede el desarrollo folicular y la presencia de estructuras no foliculares. En el Cuadro 16, se observa el peso y ancho de los ovarios a diferentes edades de la cerda miniatura (semanas de vida).

Órganos genitales - macho o cerdo miniatura

Los órganos reproductores, al igual que el sistema urinario, se originan del mesodermo intermedio del mesotelio.

Testículos

Los testículos son órganos pares, ubicados en la región perineal, su tamaño y peso varía con la edad y talla del animal. Se considera que a mayor tamaño testicular, la calidad y cantidad del semen del eyaculado será mejor. El origen embrionario de los testículos es partir de la cresta gonadal, de donde los gonocitos se desplazan a la región retroperitoneal. Al testículo lo envuelven varias capas, la más externa es la túnica albugínea, cuya función es mantener junto el parénquima testicular, con cierta presión, además de tener proyecciones hacia el interior del testículo que forman los septos testiculares, y estos a su vez, los lobulillos que convergen hacia el eje testicular formando el mediastino del testículo que da sostén a los túbulos seminíferos. En el Cuadro 17, se presenta el peso, largo y ancho del testículo a diferentes edades.

Epidídimo

El epidídimo proviene de los conductos mesonéfricos, que a su vez, originan el conducto deferente y las glándulas accesorias. Está conformado por tres secciones: cabeza (caput epididymidis), cuerpo (corpus epididymidis) y cola (cauda epididymidis). La cabeza está unida al testículo, ambas partes se comunican a través del conducto epididimario que va a los conductos eferentes del testículo. El cuerpo está ligado también al testículo, pero por el lígamento mesoepididimario, que genera la bolsa testicular. En el Cuadro 18, se presenta el peso del epidídimo en diferentes semanas de edad.

Glándulas accesorias

En el cerdo, las glándulas accesorias son las vesículas seminales, las bulbouretrales y la próstata. Todas se ubican en la porción pélvica de la úretra en la cavidad abdominal. Para fines de la obra, se presentarán solo las siguientes estructuras:

Vesículas seminales

Las vesículas seminales son glándulas pares tuboalveolares lobulares unidas al conducto deferente para formar el conducto eyaculador, son voluminosas y de forma triangular. En el verraco, cada conducto desemboca de forma independiente en la uretra, secretan un moco con sustancias nutritivas, además de prostaglándinas. En el Cuadro 19, se presenta la morfometría de la vesícula seminal de cerdos miniatura en diferentes semanas de edad.

Glándulas bulbouretrales

Las glándulas bulbouretrales son dos glándulas tubulares grandes de forma cilíndrica, ubicadas a lo largo de la uretra en su porción pélvica, rodeadas por músculo estriado, que se contrae para favorecer su secreción gelatinosa espermicida. En el Cuadro 20, se tiene el peso, ancho y largo de las glándulas bulbouretrales a diferentes semanas de edad.

Pene

El pene consta de dos cuerpos cavernosos y uno esponjoso que rodean la uretra. Los cuerpos cavernosos se extienden hasta la punta del pene para formar el glande, conteniendo en el vértice el orificio uretral. En el cerdo, el pene tiene una flexura sigmoidea en la porción preescrotal, que es un doblez, debido a los músculos retractores que permiten la flacidez y se relajan durante la eyección, y de esta forma se da el desenvainamiento del mismo. En la parte final o vértice, en el verraco el pene rota, de manera que el glande exige una forma característica: de tirabuzón. En el Cuadro 21, se presenta el ancho y largo del pene de los cerdos miniatura en diferentes semanas de edad.

Próstata

La próstata se divide en dos porciones: un cuerpo y una porción diseminada, esta última se distribuye a lo largo de la uretra, mientras el cuerpo se halla en la base de la vejiga. En el Cuadro 22, se observa el peso y ancho de la próstata en diferentes semana de edad.

Sistema endócrino

Tiroides

La glándula tiroides se sitúa a nivel del sexto o séptimo anillos traqueales. Es un órgano impar, medial que se localiza debajo del cartílago hiodes en la región anatómica infrahioidea. Desde la embriología, es una prolongación de la faringe que se separó del epitelio de revestimiento. La paratiroides se ubica en la bifurcación terminal de la carótida común. En el Cuadro 23, se ve el largo, ancho y peso de la tiroides en diferentes semanas de edad.

Hipófisis

La hipófisis se localiza en la base del cráneo, en una depresión del hueso esfenoides. Histológicamente, está rodeada por una cápsula de tejido conjuntivo fibroso y se continúa con una red de fibras reticulares muy finas que forman el tejido conjuntivo reticular, el cual constituye el estroma del órgano.

Adrenales

Las glándulas adenales son un par de glándulas localizadas en la parte craneal y medial de cada riñón. Constan de dos partes: la corteza cuyo originen embrionario es el mesodermo, y la médula, que se origina de la cresta neural (ectodermo). La corteza se divide en tres zonas: glomerular (externa), fascicular (intermedia) y reticular (interna). El peso, ancho y largo a diferentes semanas de edad se presentan en el Cuadro 24.

Órganos linfoides

Bazo

El bazo tiene forma alargada, plana y aquillada, ligeramente triangular en un corte transversal, de color rojo oscuro y superficie lisa. Presenta una cara parietal y otra medial. El ligamento gastroesplénico fija el bazo a la curvatura mayor del estómago. El peso, ancho y largo a diferentes semanas de edad se presentan en el Cuadro 25.

Timo

El timo se sitúa entre el músculo digástrico y la entrada al tórax, ventrolateralmente a la tráquea y la laringe. El extremo craneal es bulboso, y en su superficie, contiene a la glándula paratiroides. El Cuadro 26 presenta el peso, ancho y largo del timo de los cerdos miniatura hasta la quinta semana de vida; después de esa edad, ya no se encontró.

Sistema tegumentario y locomotor

Piel

La piel del cerdo es gruesa. Al igual que en todos los mamíferos, reviste el cuerpo. Está constituida por varias capas, la más externa es la epidermis, le sigue la dermis, la hipodermis, y al final, están los músculos. Presenta los folículos pilosos, y los pelos gruesos y rígidos (cerdas). Contiene a las glándulas sebáceas, cuyo desarrollo en esta especie es rudimentario, así como, a las glándulas sudoríparas en las capas profundas de la hipodermis.

Músculo

El sistema muscular es un conjunto de muchos músculos que mueven el cuerpo. En los cerdos los músculos de la región de la pierna y del dorso, se consideran de los más valiosos, ya que son de alta demanda para el consumo humano. Durante el crecimiento, se van desarrollando y se entrelazan con grasa. Para esta obra, se tomaron muestras del dorso (lomo) y la pierna a las 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21 semanas de vida, donde se observó su desarrollo. Tanto en el lomo como en la pierna, se trata de músculo esquelético, formado por numerosas fibras musculares —fibras envueltas por el perimisio y varias de estas envueltas por el epimisio—. La variación en las diferentes edades fue la coloración: de rosa pálido en las primeras edades, a rosa o rojizo claro en las últimas edades.

Sistema respiratorio

Tráquea

La tráquea es un tubo membranoso, flexible, de anillos de cartílago, que se extiende desde la laringe, a nivel de las vértebras C4 y C5, hasta el nivel de la T5, donde se ramifican los bronquios, dorsalmente al corazón. A diferencia de otras especies, presenta un bronquio derecho impar, que forma el lóbulo craneal del cerdo (bronquio traqueal) y, posteriormente, la tráquea se bifurca para formar los bronquios principales izquierdo y derecho. En el Cuadro 27, se observa el ancho y largo de la tráquea a diferentes edades.

Pulmones

Los pulmones son órganos pares, derecho e izquierdo, y ocupan la mayor parte de la cavidad torácica. El pulmón derecho se subdividide en cuatro lóbulos: craneal, medio, caudal y accesorio. El izquierdo, en dos lóbulos: craneal —dividido en craneal y caudal—, y caudal. Los pulmones están envueltos por la pleura viceral. En el Cuadro 28, se expresa el peso, la altura y el ancho de los pulmones en diferentes semanas de edad.

Ojo

El ojo es un globo casi esférico hueco, ubicado en la cabeza (cara). A la capa externa se le conoce como esclerótica y es fibrosa. La capa media se compone de coroides, cuerpo ciliar e iris. Y la interna o retina es tejido nervioso o sensorial. En el Cuadro 29, se observa el peso y la altura del ojo del cerdo miniatura a diferentes semanas de edad.