Primera edición, 22 de mayo de 2026
DR © 2026. Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Ciudad Universitaria, Coyoacán, 04510, México, Ciudad de México.
ISBN: 978-607-642-938-9 (HTML)
Hecho en México / Made in Mexico
El Comité Editorial de la FMVZ reconoce el trabajo que realizó
el Dr. Carlos Gerardo García Tovar, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM,
como revisor técnico de esta obra.
Editada por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Fecha de publicación: 29 de mayo de 2026
Departamento de Diseño Gráfico y Editorial de la Secretaría de Vinculación y Proyectos Especiales:
edificio 2, planta baja., Avenida Universidad no. 3000, Ciudad Universitaria.
Coyoacán. 04510. México. Ciudad de México.
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Seguimiento editorial:
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Se agradece a la Dirección General de Asuntos del Personal Académico (DGAPA) de la UNAM
por el apoyo recibido para la publicación de la presente obra, a través del Proyecto PAPIME PE 217120
"Atlas digital del desarrollo morfológico del cerdo miniatura para el aprendizaje de la medicina y zootecnia porcina".
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De los animales vinculados con el ser humano a lo largo de su curso evolutivo y del desarrollo de sus civilizaciones, el cerdo (Sus scrofa) adquirió un papel preponderante descrito desde hace casi 45 mil años, en principio como preciada fuente de alimentación humana, producto de la caza (pintura rupestre “Cerdo verrucoso” en la isla de Célebes). Posteriormente, referido en culturas milenarias como la china (4 900 aC), y en 1 500 aC. Su importancia emerge hasta nuestros días, vinculada a la alimentación humana, a la investigación científica y a desarrollos médicos y farmacológicos.
En la actualidad (2022), la carne de cerdo es la segunda más consumida en el mundo. El cerdo es una de las especies animales que más se cría con la idea de ser un producto para el consumo humano, un modelo de investigación y docencia y, por qué no, un animal de compañía. Los estudios de laboratorio, en este caso de microscopía, una herramienta para fortalecer el estudio y el conocimiento básico de los tejidos y órganos, así como ser el centro del entendimiento de los factores denominados patológicos que modifican la estructura. Desde el siglo pasado los estudios microscópicos fueron la técnica que permitió el diagnóstico de diversas enfermedades.
Esta obra está dirigida a estudiantes, investigadores y profesionistas del área de las ciencias médicas, biológicas y de la salud, donde los cerdos tienen un amplio campo de aplicación. Su objetivo fundamental es presentar las características histológicas de los principales órganos de importancia para el diagnóstico de enfermedades y para los estudios del uso de productos farmacológicos y hormonales, entre otros. El conocimiento de la histología es básico para el entendimiento de los procesos fisiológicos y de las afectaciones patológicas de cualquier ser vivo. El lector encontrará órganos seleccionados en diferentes edades: desde el nacimiento (semana cero) hasta las 21 semanas de vida, a nivel microscópico, período a través del cual puede observarse con facilidad su desarrollo gradual.
Los autores
En el mundo hay más de 300 razas porcinas, la mayor parte se destinan para consumo, dentro de las que se considera, que poco más de 40 son miniatura, provenientes de diferentes países.(1) En 1949, se reporta la cruza de las razas Guinea hog con Piney rooter, de Luisina, lo que originó la conocida Minnesota minipig de aproximadamente 70 kg en la edad adulta. El objetivo de las cruzas es reducir aún más su tamaño. La Minnesota minipig se cruza con la vietnamita pot belly de la que se obtienen las hembras F1, que a su vez se cruzan con machos Landrace, y después de varias generaciones, se obtienen cerdos miniatura color blanco, a los que se les conoce como Göttingen minipig, los cuales se destinan a la investigación, viven principalmente en bioterios. Su composición genética es 60% vietnamita, 33% Minnesota y 7% Landrace. Actualmente (2022), se conocen diferentes razas de cerdos miniatura (Cuadro 1) de diferentes países, en las cuales se observan sus características morfométricas.
| Raza | Origen | Talla (cm) | Peso (kg) |
|---|---|---|---|
| Göttingen | Alemania | 50 | 11-38 |
| Vietnamita | Vietnam | 40-50 | 35-60 |
| Pigmea africana | África | — | 27-90 |
| Yucatán | México | 57 | 55-90 |
| Yucatán micro | 35 | 30 | |
| Kune Kune | Nueva Zelanda | 40-60 | 60-200 |
| Meishan | Asia | 38-68 | 60-120 |
| American Guinea | EUA | 55-68 | 60-98 |
| Juliana | EUA | 43 | 32 |
| Pata de mula | EUA | — | — |
| Ossabaw island | EUA | 51 | 90 |
| Sinclair-Minnesota | EUA | — | 55-70 |
| Ohmini | Japón | — | — |
Estos cerdos se han venido utilizando con diversos objetivos, como animales de compañía y de investigación. En este último, ha favorecido el desarrollo de investigaciones por su tamaño. Por otra parte, los cerdos miniatura, en estudios realizados en órganos del aparato reproductor del macho muestran diferencias histológicas con los cerdos comerciales. Existen factores infecciosos y no infecciosos, que provocan cambios en las estructuras de los tejidos u órganos de los animales, por lo que pueden presentar signos o síntomas característicos de alguna afección. En los cerdos, existe un sinnúmero de agentes infecciosos que se diagnostican por medio de cambios histológicos en los tejidos. Por ejemplo, las afecciones respiratorias producidas principalmente por agentes bacterianos en cerdos en crecimiento, lo que les provoca neumonía, pleuritis o rinitis. O bien, las enfermedades septicémicas, que les generan cambios tisulares en varios órganos. Por otra parte, existen enfermedades degenerativas y metabólicas que se diagnostican con ayuda de la observación histológica. La histología es sin duda una herramienta relativamente sencilla, pero requiere, para su correcta interpretación, tener el conocimiento básico.
Mostrar, por medio de imágenes, la histología de los principales órganos del cerdo miniatura en etapas ocurridas entre las 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21 semanas de vida.
Se contó con 22 cerdos miniatura divididos en dos grupos: 11 hembras y 11 machos, que se sacrificaron a las siguientes semanas de edad: 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21. Las hembras que se utilizaron fueron las de control de la tesis de licenciatura Efecto en el desarrollo de foliculos ováricos en cerdas miniatura mediante el empleo de un bloqueador de GnRH (Improvac), el cual fue aprobado por el Comité Interno para el Cuidado y Uso de los Animales (cicua) con el número 0662, el 21 de octubre de 2020. Los machos, a su vez, fueron los controles de la tesis de maestría Calidad de la carne y rendimiento de la canal en cerdos miniatura vacunados contra GnRH bajo protocolos de corta y larga duración, con la aprobación del Subcomité Interno para el Cuidado y Uso de los Animales de Experimentación (sicuae) de la (fmvz-unam), bajo el protocolo con clave MC-2018/2-18.
Los animales fueron alojados y alimentados según la NOM-062-ZOO-1999, en corrales tipo danés con las siguientes dimensiones 1.5 m × 3 m, proporcionando un espacio de 4.5 m2.
Para la matanza se procedió según lo indicado por la NOM-033-ZOO-1993, se realizó de la siguiente manera:
Los órganos representativos de cada uno de los sistemas que se seleccionaron fueron:
Para el procesamiento histológico los tejidos fueron fijados en formalina acuosa al 10%, amortiguada con fosfatos durante 24 horas; después, fueron procesados por la técnica de parafina, se cortaron con microtomo manual a 4–6 micrómetros de grosor, se montaron en portaobjetos y se tiñeron con la tinción de hematoxilina-eosina. Esas laminillas así se montaron con cubreobjetos fijados con resina sintética que posteriormente se observaron en el microscopio a 4×, 10× y 40×, y se identificaron las estructuras histológicas.
El sistema nervioso hace que el organismo reaccione ante el medio interno y externo. Además, controla y lleva a cabo distintas actividades metabólicas. El cerebro y el cerebelo se localizan en la cabeza, cubiertos o protegidos por el cráneo. El sistema nervioso está compuesto por el sistema nervioso central (snc) y el sistema nervioso periférico (snp). El snc a su vez está constituido por el encéfalo y la médula espinal, mientras que el snp está formado por los nervios y los ganglios craneales, espinales y autónomos. El sistema nervioso se origina de la capa germinal ectodérmica. A continuación, se presentan algunas de sus características histológicas. Se realizaron cortes histológicos de la porción rostral, media y caudal del encéfalo de las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21.
En el cerebro, a cualquier edad se observan las sustancias gris y blanca. En la zona cortical se localiza la sustancia gris, que a su vez, está formada del exterior al interior por la capa molecular granular externa (células piramidales), la granular interna (células piramidales internas, o ganglionares, y de células polimorfas). La diversidad en la forma de las neuronas es lo que da el nombre a las zonas. Las neuronas tienen diferentes formas: estrelladas, fusiformes, piramidales, piriformes, con abundantes dendritas y redondeadas. Entre las neuronas se distribuyen células de neuroglia, escaso tejido conectivo y vasos sanguíneos. El endotelio vascular continuo, la fina envoltura de tejido conectivo que rodea a los vasos sanguíneos y la presencia de células de la microglía constituyen la barrera hematoencefálica. En la substancia blanca se encuentran las fibras nerviosas (axones) de las neuronas de la sustancia gris, las fibras están rodeadas de mielina, la sustancia que da la coloración blanca a la zona, entre las fibras nerviosas se observan algunas células gliales y las responsables de formar mielina.
En el cerebelo, también se identifican ambas sustancias: la blanca (fibras mielínicas) en el centro, rodeada por la sustancia gris, que se divide en tres capas: molecular externa (somas dispersos, neuronas en cesta), intermedia de células piramidales, que tienen un solo axón, y la capa de la granulosa interna (células con núcleos hipercromáticos). A continuación, se presentan los cortes histológicos de los cerebros y cerebelos de los cerdos miniatura a las siguientes edades (semanas): 0, 1, 3, 5, 7, 9, 13, 15, 17, 19 y 21.
En el ojo, el cuerpo ciliar, el iris y la coroides forman a la úvea o túnica vascular. Principalmente, es tejido conectivo laxo altamente vascularizado. El iris separa a la cámara anterior de la posterior, se une al cuerpo ciliar; en la parte central se ubica la pupila, que cuenta con un esfínter con músculo liso inervado por fibras parasimpáticas. La lente se sitúa atrás de la pupila, tiene una cápsula de lámina basal con epitelio de células cuboidales proteicas, que en conjunto son fibras. El cuerpo vítreo es una masa gelatinosa formada por una solución acuosa de colágeno tipos I y IV, y de hialuronato y células dispersas denominadas hialocitos. La retina es la más profunda, es una capa neuronal formada por neuronas fotorreceptoras y de otras neuronas que envían información a través del nervio óptico al encéfalo.
Semanas: 0, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
Para fines de esta obra únicamente se presentará el corazón, ya que constituye una estructura importante para el diagnóstico de diversas enfermedades en los cerdos. En cuanto a los orígenes del tubo cardiaco, se forma a partir de grupos de células angiogénicas: las que se encuentran en la placa o excrecencia cardiogénica. La placa cardiogénica se deriva del mesodermo esplacnopleural.
El corazón se conforma de tres capas o tejidos: epicardio, miocardio y endocardio.
A continuación, se presentan los cortes histológicos del corazón de los cerdos miniatura de las siguientes semanas de edad: 0, 1, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17 y 21.
El tracto gastrointestinal se deriva del endodermo embrionario. Su formación y desarrollo dependen en gran medida del plegamiento cefalocaudal y lateral del embrión. En consecuencia, la formación del intestino tubular es un fenómeno pasivo y consiste en la inversión e incorporación del saco vitelino revestido por endodermo en la cavidad corporal, quedando un conducto angosto y largo: conducto onfalomesentérico o vitelino. En la región craneal del endodermo, se forma el intestino craneal; en la caudal, el intestino caudal, y entre ambas, el intestino medio, éste comunica con el saco vitelino a través de un pedículo: el conducto onfalomesentérico. Las imágenes histológicas que se incluyen en este libro son: lengua, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, hígado y páncreas.
Se observaron cortes transversales del ápice de la lengua y de la porción caudal a la altura de la “V” lingual. En el ápice de la lengua, se aprecia epitelio estratificado con diferentes grados de cornificación, abundan las papilas filiformes en toda su superficie, tienen forma de espina y su centro está formado por el tejido conectivo de la lámina propia, que se mezcla con la submucosa. En este se localizan glándulas mucosas y seromucosas, el tejido conectivo de la submucosa rodea al músculo de la lengua formando el epimisio, el músculo lingual se orienta en diferentes direcciones. Las papilas circunvaladas se observan en el corte caudal de la lengua, se aprecian de una a tres papilas, no se elevan por encima de la lámina propia (en la base se ve el foso), donde se abren los conductos de las glándulas serosas tubuloalveolares que limpian el material alimenticio.
La pared esofágica está formada por mucosa, submucosa, muscular y túnica adventicia a falta de serosa, la cual solo lo envuelve al pasar el diafragma, la mucosa presenta epitelio estratificado queratinizado, la submucosa está íntimamente adherida a la mucosa, y débilmente adherida a la túnica muscular. Se compone de tejido conectivo laxo con fascículos de tejido conectivo entrelazados de diferentes formas y fibras elásticas. Tiene abundantes vasos sanguíneos, fibras nerviosas, en su porción cervical glándulas tubuloalveolares mucosas. La túnica muscular tiene la peculiaridad de estar constituida por dos capas, una circular interna y una longitudinal externa, en la porción cervical anterior la musculatura es estriada, en el trayecto torácico es mixta, y en la porción terminal, es exclusivamente músculo liso. La túnica adventicia está formada por tejido conectivo laxo que contiene vasos linfáticos, sanguíneos y nervios. La porción torácica está revestida por pleura mediastínica.
El estómago está conformado por mucosa y submucosa, muscular y serosa. La mucosa gástrica forma pliegues, la lámina epitelial de epitelio cilíndrico simple se despliega hacia el interior de la lámina propia produciendo fosas tubulares en cuya base se abren los túbulos glándulas. A lo largo del epitelio de las fosas se observan diferentes tipos celulares. La mayor parte de las células columnares son secretoras de moco por lo que su citoplasma se ve claro, hacia la base de la fosa se observan en el revestimiento exocrinocitos parietales secretores de ácido clorhídrico.
De acuerdo con la estructura de sus glándulas, la mucosa gástrica se divide en tres regiones: del cardias (glándulas cardiales de forma tortuosa), la más grande del estómago, del fondo (exocrinocitos oxínticos o parietales, representan el 80% del órgano) y del píloro (glándulas pilóricas). La submucosa es gruesa con tejido conectivo que contiene colágena y fibras elásticas. En su interior se encuentran arteriolas, un plexo venoso y una rica red de linfáticos. En la capa muscular se tiene músculo liso formado por tres capas: una longitudinal externa, la circular media y la oblicua interna.
El intestino delgado tiene cuatro capas, del interior hacia exterior: mucosa, submucosa, muscular y serosa. En la porción distal de duodeno y proximal del yeyuno se observan pliegues circulares. Las vellosidades intestinales son extensiones de la mucosa intestinal en forma de dedos que se proyectan hacia el lumen del intestino delgado. Entre las vellosidades hay glándulas intestinales que segregan jugo intestinal rico en enzimas digestivas. También hay características del intestino delgado específicas de cada segmento:
El epitelio de recubrimiento es columnar simple con microvellosidades con células caliciformes secretoras de moco intercaladas, la lámina propia de tejido conectivo abundante separado de la submucosa por la lámina muscular de la mucosa, en la submucosa se aprecian glándulas tubulares. La muscular del órgano se observa claramente, está formada por capa muscular circular interna y muscular longitudinal externa ambas de músculo liso. La serosa está formada por una fina capa de tejido conectivo con vasos sanguíneos cubierta por mesotelio.
Al intestino grueso lo forman tres porciones: ciego, colon y recto. La porción del ciego presenta mucosa, submucosa, muscular y serosa. La mucosa se observa sin vellosidades y el epitelio columnar simple con microvellosidades presenta abundantes exocrinocitos caliciformes, la línea del epitelio presenta invaginaciones hacia la lámina propia para producir criptas intestinales que casi alcanzan la lámina muscular de la mucosa. En el tejido conectivo de la lámina propia y, a través del epitelio, se observan células linfoides. La submucosa es característica y, cerca de la válvula ileocecal, abundan nódulos de tejido linfoide. Su lámina muscular en su porción longitudinal o externa es prominente. La serosa recubre todo el órgano.
En el colon, la morfología de la mucosa y submucosa es similar a la del ciego. La capa muscular formada por músculo liso en dirección longitudinal forma la apariencia que el colon tiene de las haustras. La serosa no presenta cambios particulares. En el recto, la mucosa es similar a la de las otras regiones del intestino grueso, sin embargo, se aprecia un menor número de criptas, lámina muscular de la mucosa es circular con tejido eréctil. El principal cambio es la ausencia de la capa longitudinal tipo tenia; por el contrario, la capa circular de músculo liso es mucho más gruesa y aparente. No existe serosa por lo que hay una túnica adventicia.
La apariencia histológica del hígado es característica, el parénquima formado por los hepatocitos se ve organizado en lobulillos hepáticos de forma hexagonal bien delimitados por la presencia de tejido conectivo, en los vértices se observan los espacios porta (conducto biliar, conducto linfático, arteria y vena hepática). El estroma formado por las trabéculas de tejido conectivo de la cápsula, delimita los lobulillos y abunda, en los espacios porta se introduce finamente al interior del lobulillo para formar con fibras reticulares el soporte para las cadenas de hepatocitos orientados hacia la vena central del lobulillo. Entre las cadenas de hepatocitos corren sinusoides revestidos por endotelio discontinuo formado por células endoteliales y células retículo endoteliales con actividad fagocítica (macrófagos estrellados). Los sinusoides conducen la sangre hacia la vena central.
El estroma del páncreas lo forma tejido conectivo laxo que delimita la cápsula y las trabéculas que forman lobulillos. El parénquima que conforma los lobulillos está formado por dos tipos de glándulas (exocrino y endócrino). El tejido glandular exocrino está formado por células acinosas serosas con túbulos que se unen a los conductos pancreáticos. Las células acinosas son cónicas y presentan acidofilia y estriación por las mitocondrias hacia la base y en su borde apical son más claras. El tejido glandular endócrino está formado por los islotes pancreáticos son acúmulos celulares acordonados con abundante vascularización en el cual se localizan las células alfa, beta, c y delta. Las más abundantes son las células beta productoras de insulina, las alfa producen glucágon, y las delta, somatostatina. Las células c son una fase de alguna de las células alfa o beta. En algunas razas de cerdos se ha descrito un mayor número de islotes en cerdos Landrace que en los Duroc. Semanas: 1, 3, 5, 7, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
El aparato urinario se desarrolla a partir del mesodermo intermedio y del endodermo del seno urogenital. Durante el desarrollo del riñón aparecen tres sistemas: el pronefros (sistema excretor), mesonefros (yema ureteral, que nace del conducto mesoméfrico) y metanefros o blastema renal (riñón).
El riñón presenta dos regiones claramente definidas, la zona cortical y la medular. En la corteza se localizan los glomérulos renales con su cápsula y aparato yuxtaglomerular; la porción contorneada de los túbulos proximales y la porción cortorneada de túbulos contorneados distales con las porciones ascendentes y descendentes de estos tubos, y las porciones del túbulo colector. En la porción medular, se observa la continuación de los túbulos renales proximales y distales con la nefrona o de retorno de estos túbulos. La unidad funcional es la nefrona, se encuentra constituida por el glomérulo, la cápsula renal y los túbulos contorneados: proximal y distal; el túbulo colector y el conector renal. El glomérulo consta de una red capilar revestida por una capa de células endoteliales, una región central formada por células mesangiales, células epiteliales que forman la cápsula glomerular.
Semanas: 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
Los órganos reproductores, al igual que el sistema urinario, se originan del mesodermo intermedio del mesotelio.
Forman los labios de la vulva, glándulas sebáceas y tubulares, junto con depósitos de grasa, tejido elástico, una delgada capa de músculo liso, y la parte externa de piel y vasos sanguíneos, así como el clítoris ubicado en la comisura ventral, compuesto por tejido eréctil con abundantes terminaciones nerviosas.
Semana: 5.
La vagina se compone de tres capas: mucosa, submucosa, muscular y adventicia, la mucosa presenta epitelio estratificado escamoso, por lo que tiene la posibilidad de cambiar de grosor o número de capas y tipo de células, dependiendo de la etapa del ciclo estral. La lámina propia-submucosa es vascularizada y su apariencia cambia con el efecto hormonal. La porción muscular se compone de dos capas: una capa de músculo liso grueso circular y otra longitudinal, esta última rica en vasos sanguíneos, células nerviosas y tejido conectivo laxo y compacto.
Semanas: 0, 3, 5, 7, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
Esta formado por tejido conectivo y músculo liso, el tejido conectivo tiene constituyentes fibrosos formados por colágena, elastina y reticulina.
El útero se compone de tres capas: mucosa (endometrio), muscular (miometrio) y serosa (perimetrio). El endometrio (mucosa) contiene un epitelio columnar simple, además de lámina propia que contiene glandular tubulares simples rodeadas de epitelio columnar estratificado, estas glándulas se encargan de producir la llamada leche uterina (histotrofo). El miometrio se compone a su vez de tres capas musculares: longitudinal externa, circular media y transversal externa. La histología de los cuernos uterinos es similar al resto del útero. El cérvix está formado por tejido conectivo y músculo liso. El tejido conectivo tiene constituyentes fibrosos formados por colágena, elastina y reticulina.
La tuba uterina está conformada de tres capas histológicas: mucosa, muscular y serosa. La muscular comprende dos capas musculares lisas una circular y otra longitudinal, las cuales se contraen para facilitar el transporte de los gametos femenino y masculino, y ayudan al óvulo a desnudarse o prepararse para la fertilización. Mientras que la mucosa tiene una serie de pliegues (primarios, secundarios y terciarios), que tienen células epiteliales cilíndricas, ciliadas y no ciliadas.
La estructura histológica del ovario muestra dos secciones: corteza y médula, la corteza es externa, en los animales de más de 11 semanas, se encuentran folículos en diferentes fases de desarrollo y regiones no foliculares. En el nacimiento (semana 0), las ovogonias, ya se han rodeado de una capa de células aplanadas (foliculares), que se denominan folículos primordiales quedando así hasta la pubertad. En la pubertad (13 semanas), los folículos primordiales se rodearán de más capas de células foliculares (ahora cúbicas) alrededor de la ovogonia, cambiando de nombre a células de la granulosa, y el ovocito también se rodea de material extracelular (zona pelúcida). Estos cambios provocan que el folículo ahora se denomine folículo primario.
Posteriormente, las células de la granulosa se incrementan y se agrupan, generando espacios para lo que será el antro folicular mientras el ovocito permanece en sección conocida como cúmulo ovígero, rodeado de las células de la granulosa (ahora corona radiada) y se conocerá como folículo secundario. En la parte externa del folículo, también sufre modificaciones, ya que las células del estroma lo rodean y se conocen como células de la teca (interna y externa). El desarrollo folicular continua rápidamente para llegar al folículo terciario o vesicular, similar al secundario, pero con el antro folicular aumentado por líquido folicular, lo que provoca que el diámetro del folículo sea mayor y se proyecte a la superficie del ovario, para dar paso a la ovulación. Después de la ovulación se observan los cuerpos hemorrágicos que originarán los cuerpos lúteos.
Los órganos reproductores, al igual que el sistema urinario, se originan del mesodermo intermedio del mesotelio.
El parénquima testicular cambia a través de las diferentes semanas de desarrollo, durante las primeras semanas los túbulos seminíferos presentan pocas células en su lumen, a las 13 semanas el testículo está dividido en septos que convergen en el centro, dentro de los septos se encuentran los túbulos seminíferos sostenidos por tejido conectivo con abundantes capilares y endocrinocitos intersticiales secretores (Leydig), en el interior de los túbulos se observan diferentes tipos de células y células espermáticas en desarrollo. Los epiteliocitos sustentaculares (Sertoli) son células grandes que forman compatimentos en los que se desarrolla la espermiogénesis. Hacia el lumen se observan diferentes etapas de maduración de espermatocitos secundarios y espermatozoides. Los túbulos seminíferos desembocan en un túbulo seminífero recto. Al unirse varios, en conjunto, forman la red testicular o rete testis, atraviesan la túnica albugínea y terminan en el conducto epididimario.
Semanas: 0, 1, 3, 5, 7, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
El epidídimo tiene fibras musculares y epitelio uniestratificado columnar. Los túbulos epididimarios presentan células pequeñas en la capa basal y columnares ciliadas grandes en la superficie, junto con microvellosidades. En los animales, a partir de las 13 semanas de edad se distinguen las siguientes regiones: cabeza, cuerpo y cola. En el lumen de la cola se observan abundantes espermatozoides. En las primeras porciones del epidídimo se observan espermatozoides con gota espermática.
El pene es un órgano fibroelástico, con un cuerpo cavernoso y uno esponjoso. El cuerpo cavernoso está rodeado por tejido conectivo con trabéculas que contienen células musculares lisas, en la túnica interna se encuentran arteriolas helicoidales. Los espacios cavernosos y del cuerpo esponjoso están delimitados por endotelio. La uretra peneana se localiza dentro del cuerpo esponjoso, su mucosa presenta pliegues longitudinales cubiertos por epitelio transicional.
Semanas: 3, 5, 7, 11, 13, 15, 17, 19.
En el cerdo las glándulas accesorias son las vesículas seminales, las bulbouretrales y la próstata. Todas ubicadas en la porción pélvica de la uretra en la cavidad abdominal. Para fines de la obra se presentarán solo las siguientes estructuras:
La apariencia de las vesículas seminales varía con la edad, a partir de la semana 13 están cubiertas por una cápsula de tejido conectivo compacto con músculo liso que se extiende para formar lóbulos y lobulillos. Al interior, en la porción glandular, se constituyen por un túbulo contorneado con numerosos divertículos. El epitelio es seudoestratificado cilíndrico de citoplasma claro y abundante.
A partir de la semana 13 de edad, los conductos colectores de las glándulas bulbouretrales tienen epitelio simple, cúbico y columnar. Los conductos interlobulillares tienen epitelio seudoestratificado columnar que al final se unen en el conducto bulbouretral revestido por epitelio de transición. La porción glandular es una simple columna con células de citoplasma claro que secretan moco. La capa muscular está presente en todas las etapas de desarrollo.
Semanas: 0, 1, 3, 7, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
La apariencia de la próstata cambia con la edad al alcanzar la pubertad (13 semanas). Antes de la pubertad solo se aprecian ductos con epitelio columnar simple sin estructura glandular. A partir de la semana 13 presenta una cápsula de tejido conectivo compacto irregular con fibras musculares lisas. La porción glandular tiene epitelio simple cilíndrico que consta de dos tipos de células: células con abundante aparato de Golgi y células con gránulos mucosos. Los conductos de secreción tienen epitelio columnar que se convierte en estratificado columnar en las porciones terminales.
Semanas: 0, 1, 3, 5, 7, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
La tiroides es una glándula con cápsula y trabéculas de tejido conectivo. Su parénquima está formado por folículos tiroideos con epitelio cúbico simple secretor, que rodean la periferia del folículo de diferentes tamaños que contienen un coloide tiroideo.
Semana: 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
La hipófisis se divide en rostral y caudada, la rostral o adenohipófisis a su vez se subdivide en distal, intermedia y tuberal. La parte distal está recubierta por una cápsula de tejido conectivo compacto irregular, endocrinocitos cromófilos —en su interior se encuentran las acidófilas (rojas) y basófilas (azules)— y endocrinocitos cromófobos. Las acidófilas se denominan a su vez somatotropas, y mamótropas o prolactínicas por el tipo de secreción (sth y lh). Las basófilas se denominan corticotropas, tirotropas y gonadotropas. En la parte intermedia se encuentran la adenohipófisis y la neurohipófisis, se caracteriza por estructuras foliculares. La parte tuberal son endocrinocitos basófilos, cromófobos y vasos sanguíneos. La hipófisis caudal, parte nerviosa o neurohipófisis, está compuesta por axones amielínicos, corpúsculos neurosecretorios, células de sostén con inclusiones lipídicas y pituicitos.
El parénquima de las adrenales se divide en dos partes: corteza y médula. La corteza con tres zonas: glomerular, fascicular y reticular. La zona glomerular está compuesta de trabéculas con células de núcleo prominente y escaso citoplasma con retículo endoplásmico, mitocondrias y vesículas de triglicéridos. La zona fascicular es la más grande con cordones de células grandes de abundante citoplasma, vesículas lipídicas denominadas espongiocitos y, la zona reticular, la más interna y próxima a la médula, formada por células pequeñas unidas en cordones dispuestos irregularmente. La zona medular está compuesta por células cromafines productoras de catecolaminas (adrenalina y noradrenalina).
Semanas: 0, 1, 3, 5, 7, 13, 15, 17, 21.
El bazo es una cápsula de tejido conectivo fibroso con fibras elásticas y musculares lisas, y está rodeado de mesotelio. Hay trabéculas que se distribuyen hacia el interior, por la cápsula y las trabéculas transitan arterias. El parénquima se compone de pulpa roja y blanca, la blanca es tejido linfoide que se agrega en nódulos periarteriolares y, alrededor de las trabéculas que en corte transversal muestran la arteria linfonodular (mal llamada central), también se aprecia tejido linfoide disperso por el estroma, la pulpa roja corresponde a sangre y tejido hematopoyético, donde se ven abundantes eritrocitos, megacariocitos, entre otros tipos celulares.
Semanas: 0, 1, 3, 5, 7, 11, 13, 15, 17, 21.
El timo es un órgano lobulado con cápsula de tejido conectivo laxo que se divide de forma incompleta en lóbulos. Presenta corteza y médula, la corteza contiene abundantes linfocitos pequeños (timocitos) que descansan sobre el estroma de epiteliocitos reticulares y fibras reticulares que se intercalan con los capilares sanguíneos formando una barrera hemotímica. La médula se caracteriza por contener abundantes linfocitos, pero dispersos, lo cual permite ver a los epiteliocitos reticulares. En la médula se aprecian los corpúsculos tímicos, estructuras hialinas acidófilas, formadas por epiteliocitos reticulares en diferentes fases de degeneración.
Semanas: 0, 1, 3, 5.
La epidermis es un tejido epitelial estratificado cornificado, su capa basal (la más profunda) contiene células en constante división, le sigue el estrato espinoso: varias capas de células cuboidales con núcleo oscuro o picnosis unidas por desmosomas. Le sigue el estrato granular, de 3 a 5 capas de células con gránulos acidófilos y, al último o externo, se llama estrato córneo, también varias capas de células muertas anucleadas que contienen queratina.
Las secciones de músculo esquelético contienen fibrocélulas alargadas (miofibrillas) con extremos romos, presentan estrías transversales y multinucleadas en posición periférica. Las secciones transversales muestran paquetes o fascículos de miofibrillas con sus núcleos periféricos. No se observan diferencias histológicas entre los músculos: región dorsal (lomo) y pierna.
Región dorsal (lomo) [semanas]: 0, 1, 3, 5, 7, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
Pierna [semanas]: 0, 1, 3, 7, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
La tráquea es de estructura tubular anillada, revestida de una mucosa respiratoria con epitelio seudoestartíficado columnar ciliado con exocrinocitos caliciformes. La lámina propia presenta abundante tejido conectivo laxo y algunas glándulas, la capa muscular está ocupada por anillos incompletos de cartílago hialino que en sus extremos abiertos presenta musculatura lisa, hacia el exterior de los anillos se continúa el tejido conectivo y se limita la adventicia.
Semanas: 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
El pulmón se conforma de un parénquima formado por sáculos alveolares rodeados por redes capilares, bronquiolos y bronquios. Los alvéolos están separados por tabiques o septos interalveolares. Los bronquios presentan epitelio columnar pseudoestratificado con exocrinocitos mucosos. La lámina propia submucosa de tejido conectivo laxo continua con segmentos de cartílago hialino y fibras musculares lisas, el resto se rodea de tejido conectivo laxo y parénquima pulmonar. El epitelio que reviste a los alvéolos está formado por dos tipos celulares, conocidos como neumocitos tipo I (células planas), células de revestimiento e intercambio gaseoso y neumocitos tipo II (células alveolares o granulares), células secretoras de material surfactante.
Semanas: 0, 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21.
